Этот простой и вкусный рецепт станет настоящим открытием для тех, кто планирует удивить своих гостей неординарным мясным блюдом.
Ингредиенты для идеальной свинины
- 1 кг свинины без костей (одним цельным куском, с минимальным количеством жира)
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка черного молотого перца
- 3 чайные ложки сладкой красной паприки
- 1 чайная ложка гранулированного чеснока
- 2 чайные ложки майорана
- 1 полная столовая ложка сливочного масла (растопить)
- 3 лавровых листа
Приготовление шаг за шагом
Первым делом, тщательно натереть промытое и обсушенное мясо смесью специй: солью, перцем, сладкой паприкой, гранулированным чесноком и майораном. Такой маринад придаст мясу привлекательный аромат и насыщенный вкус.
После этого, поместить подготовленное мясо в пакет или герметичный контейнер и оставить в холодильнике на минимум один час, а желательно на всю ночь для максимального насыщения вкусом.
По истечении времени разогреть духовку до 180 градусов (режим верхнего и нижнего обогрева с конвекцией). Далее, положить мясо в специальный пакет для запекания, добавить измельчённый лавровый лист и полить растопленным сливочным маслом.
Завязать пакет с обоих концов и сделать 4–5 проколов зубочисткой, чтобы избежать его разрыва. Выложить запечённое мясо на противень или в форму для запекания и готовить в течение 40–50 минут. Затем, выключить духовку и оставить мясо внутри на дополнительные 5 минут для завершения приготовления.
Сок из пакета можно использовать в качестве соуса для свинины, а само мясо остудить, нарезать тонкими ломтиками и подавать как изысканное мясное ассорти. Приятного аппетита!
