Гастрономический туризм планируют развивать в Новосибирской области

Гастрономический туризм планируют развивать в Новосибирской области

В Экспоцентре начали работу форум сибирского гостеприимства Дикоросы и Дни ритейла в Сибири. 300 компаний представят свои достижения и обсудят дальнейшее развитие.

Региональное правительство заявило, что готово поддержать главный тренд гастрономический туризм.

Безусловно, участие власти в популяризации русской, сибирской кухни это очень важно, но при этом следует понимать, что административные ресурсы, попытки как-то ограничить и зарегулировать процессы это крайний подход, его надо использовать в последнюю очередь. В конце концов, последнее слово всегда за потребителем,

отметил губернатор Андрей Травников.

В Новосибирске это направление уже активно развивают: рестораны предлагают меню с позициями из сибирских ингредиентов, для туристов устраивают экскурсии с рассказом о гастрономических традициях и мастер-классы по приготовлению блюд по аутентичным рецептам.

Подписаться на канал