Искусственный интеллект научили следить за ресторанами в Новосибирске
Резидент Академпарка создал цифрового помощника администратора для ресторанов. Система видеоаналитики, работающая на основе искусственного интеллекта, фиксирует нарушения в режиме реального времени.
По данным экспертов Роскачества, в 2025 году в общепите часто выявляли несоблюдение правил личной гигиены сотрудников и условий хранения продуктов. Поэтому в числе проблем этой сферы — большие затраты на персонал и привлечение аудита со стороны.
В софт можно загружать необходимые регламенты, на которые будет ориентироваться лежащая в основе модель ИИ. Система отслеживает не только нарушения, но и технологию приготовления блюд, поведение поваров и официантов. После чего нейросеть даёт рекомендации о том, как улучшить производственный процесс.
