Минсельхоз Новосибирской области поддерживает развитие не только крупных сельхозпредприятий, но и небольших компаний
Наш регион лидирует по производству молока за Уралом и занимает второе место по поголовью коров. Это результат не только эффективной господержки сельхозпредприятий и реализации крупных отраслевых инвестпроектов, но и увеличения числа крестьянских фермерских хозяйств и индивидуальных предпринимателей, производящих кисло-молочную продукцию и сыры. Работу одного из таких цехов оценили специалисты областного минсельхоза.
Как рассказал заместитель председателя правительства Новосибирской области – министр сельского хозяйства Андрей Шинделов, особенность предприятия «Наша сыроварня» в том, что оно выпускает свою продукцию исключительно на основе местного сырья. «Предприятие имеет свой собственный цех, перерабатывает три тонны молока ежедневно и производит более 65 оригинальных сортов сыра по традиционным и авторским рецептам, причём проводит лабораторные исследования по определению качества молока на собственном производстве», подчеркнул Андрей Шинделов.
