Идеальное угощение для сладкоежек — зефир: быстро, просто и вкусно

Идеальное угощение для сладкоежек — зефир: быстро, просто и вкусно

Многие из нас хоть изредка, но покупают в магазине зефир. А что, если приготовить его собственными руками? При этом, ничего сложного в данном процессе не будет.

Нам понадобится:

  • Один килограмм сахарного песка;
  • Чайная ложка соды;
  • Три столовые ложки смеси агар-агар;
  • Две чайные ложки ванильного сахара;
  • Столовая ложка лимонной кислоты.

Процесс приготовления:

  • В 100 миллилитрах холодной воды замочить агар-агар на два часа;
  • В 200 миллилитрах воды замочить сахар на два часа, а затем поставить его на огонь и кипятить на протяжении восьми минут, постоянно помешивая. Далее нужно убрать кастрюлю с плиты;
  • Добавить в сахарную смесь агар-агар и взбить миксером на небольшой скорости на протяжении десяти минут. Подсыпать лимонную кислоту и взбивать ещё пять минут;
  • Далее в смесь поместить ванильный сахар, соду и взбивать ещё пять минут. Получившаяся масса должна постоять десять минут;
  • При помощи кулинарного шприца формируем зефирки на пергаментную бумагу и отправляем в холодильник примерно на четыре часа.
  • Приятного аппетита!

    Источник: https://kamchatkamedia.ru

    Лента новостей