Приглашаем гурманов открыть для себя невероятно аппетитные картофельные зразы, начиненные сочным куриным филе и поданные с ароматным грибным соусом. Этот простой рецепт станет отличным вариантом для уютного ужина с семьей.
Необходимые ингредиенты
- 300-350 граммов куриного филе
- Соус терияки
- Соль и черный молотый перец по вкусу
- Сушеный чеснок
- 1 чайная ложка смеси сладкой красной паприки
- 7 картофелин средней величины
- 1 луковица
- 1 яйцо
- Куркума
- 1 столовая ложка муки
- 1 столовая ложка смальца для жарки
Приготовление
начать с подготовки куриного филе. Мясо следует нарезать небольшими кусочками, чтобы упростить замаринование. Для этого используются соус терияки, немного соли, черного перца и сушеного чеснока, а также сладкой красной паприки. Все тщательно перемешивается в миске.
Следующий этап – подготовка картофеля и лука. Картошку натирают на мелкой терке, а лук - на крупной. Не забудьте добавить немного соли для выделения сока. После этого массу можно отжать через марлю, чтобы избавиться от лишней жидкости, а оставшийся крахмал вернуть обратно в картофель.
Затем в картофельную массу добавляется яйцо, куркума и немного муки для связывания. Тесто делится на порции, из которых формируются зразы с начинкой из курицы. Обжаривать их лучше всего в смальце до золотистой корочки, а затем отправить в разогретую духовку на 20-25 минут.
Грибной соус
Для создания соуса понадобятся шампиньоны, которые нужно натереть и немного подрумянить на сковороде с маслом. После этого добавляется мука и сметана, хорошо перемешивается и заливается водой. Чтобы соус получился ароматным, можно добавить специи, такие как черный молотый перец и сушеные грибы, для глубины вкуса.
Скоро на столе появится изумительное блюдо, сочетающее хрустящую корочку зраз и нежный грибной соус. Приятного аппетита!
