Новосибирцам напомнили правила выбора качественной брусники
Свежая брусника появилась на прилавках у торговцев в Новосибирске. Специалисты ЦОК АПК дали советы, на что обращать внимание при покупке этой ягоды.
Цвет. Не рекомендуется приобретать светло-розовую бруснику – это признак раннего сбора в августе, когда ягода еще недостаточно созрела и не сформировала полный комплекс полезных веществ. Оптимальный вариант – выбирать насыщенные красные плоды.
Внешний вид. Брусника должна быть неповрежденной, без признаков заболеваний, загрязнений, посторонних запахов и привкусов. Ягоды могут быть разными по размеру и окрасу: от нежно-розовых до насыщенно-красных оттенков, однако присутствие белых или зеленых ягод недопустимо.
Упругость. Мягкость указывает на давность сбора – такие ягоды скоро испортятся. Для хранения выбирайте только твердые экземпляры.
А вы знали, что бруснику еще называют ягодой бессмертия?
——————————
