В поисках простого, но изысканного рецепта для обеда или ужина пристальное внимание стоит обратить на филе белой рыбы, запеченное на сковороде под сырной корочкой. Этот вариант идеально подойдет тем, у кого нет доступа к духовке, но есть желание насладиться нежным мясом рыбы, утопленным в ароматной сырной начинке, сообщает Дзен-канал "Домохозяйка со стажем Галина".
Выбор и подготовка ингредиентов
Использование рыбы без мелких костей позволяет избежать неприятных сюрпризов во время трапезы. Среди популярных вариантов можно выбрать хек, треску или другую белую рыбу. Чтобы приготовить это аппетитное блюдо, понадобятся следующие ингредиенты:
- Филе рыбы – 400 г
- Сыр (желательно низкой жирности) – 70 г
- Лук репчатый – 1/2 шт.
- Специи для рыбы – 1/2 ч.л.
- Соль и перец – по вкусу
- Соус из зелени – 2 ст.л.
- Растительное масло для жарки – 1 ст.л.
Соус, который придаст рыбе особенный вкус, можно подготовить из мелко нарезанных укропа, базилика, сельдерея и петрушки, добавив к ним оливковое масло, сок лайма и немного чеснока.
Приготовление рыбы
Сначала филе тщательно промывается и обсушивается с помощью бумажных полотенец. Затем рыбу нарезают на равные порционные кусочки и выкладывают на предварительно разогретую сковороду, смазанную небольшим количеством масла. Куски рыбы покрываются соусом из зелени, солятся и перчатся по вкусу. По желанию можно использовать любыми специями.
Для аромата на рыбу выкладывают кольца репчатого лука, который станет отличным дополнением к блюду. Последнее касание — это натертый сыр, который равномерно распределяется по каждому кусочку рыбы. Сковороду накрывают крышкой и готовят на среднем огне в течение 15 минут. Время зависит от размеров готовящихся кусочков.
Подача блюда
Готовое блюдо получается невероятно ароматным и вкусным. Подавать его можно с любым гарниром по выбору и свежим овощным салатом. Это легкое, полезное сочетание станет изюминкой любого стола и порадует всех любителей рыбных деликатесов.
Такой рецепт станет не только спасением в суете повседневной жизни, но и успокоит вкусовые рецепторы невероятным сочетанием ингредиентов.
