Филе трески с кускусом и мягкими кабачками — это не просто ужин, а настоящее гастрономическое приключение, которое подойдёт как для буднего вечера, так и для особого случая. Эта комбинация не только порадует ваших близких, но и подарит уникальные вкусовые ощущения, благоприятно влияя на настроение и атмосферу вечера.
Ингредиенты для кулинарного шедевра
- Филе трески (без кожи) — 350 г
- Пшеничная мука — 40 г
- Тимьян — 1-2 веточки
- Кускус — 150 г
- Кабачок — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
Пошаговая инструкция по приготовлению
Шаг 1: Наполните чашку кускусом и залейте кипятком, чтобы вода покрыла крупу на 1 см. Подсалите, накройте крышкой и оставьте на 5 минут. Пока кускус набухает, нарежьте кабачок и чеснок мелкими кубиками. Разогрейте сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла и обжарьте овощи 2-3 минуты на среднем огне. После этого переложите их в миску и смешайте с готовым кускусом.
Шаг 2: Внимательно проверьте филе трески на наличие костей и нарежьте на порционные кусочки. Мелко нарежьте тимьян, а в отдельной миске смешайте муку, тимьян и соль.
Шаг 3: На той же сковороде разогрейте еще 1 столовую ложку растительного масла. Обваляйте кусочки трески в муке и обжаривайте их по 3-4 минуты на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки. Подавайте рыбу на подушке из кускуса с овощами, наслаждаясь каждым кусочком.
Это простое и изысканное блюдо обязательно станет звездой вашего стола. Порадуйте себя и своих близких уникальным сочетанием вкусов!
