Кулинарное искусство не требует сложных приемов для создания настоящих шедевров на кухне. Один из таких простых и восхитительных рецептов – паштет из куриной печени. Этим блюдом удивить своих гостей или порадовать семью на завтрак не составит труда!
Идеальный рецепт паштета
Этот паштет станет отличным дополнением к завтраку или же займёт достойное место на праздничном столе. Для приготовления понадобятся:
500 г куриной печени, в идеале можно взять её чуть больше;
4 куриных яйца;
1 луковица;
1 морковь;
Соль и черный молотый перец по вкусу;
Растительное масло для жарки;
3-4 горошины душистого перца;
1-2 лавровых листа.
Шаги к совершенству
Процесс создания этого блюда действительно прост. Вот пошаговое руководство:
Если печень заморожена, рекомендуется медленно её разморозить в холодильнике.
Тщательно осмотрите печень, удаляя все видимые жировые пленки и нежелательные части, включая жёлчный пузырь, если он есть.
Промойте печень под холодной водой и обсушите. Чтобы ускорить процесс варки, её можно нарезать на несколько частей.
В кастрюле доведите до кипения воду, добавьте соль, горошины душистого перца и лавровый лист. Опустите печень в кипяток.
Уменьшите огонь и варите печень в течение 10-15 минут с момента закипания.
Готовую печень выньте из воды и дайте ей остыть на тарелке.
Яйца сварите вкрутую, затем охладите в ледяной воде и очистите.
Лук нарежьте мелкими кубиками, а морковь натрите на крупной терке.
На сковороде разогрейте растительное масло. Сначала обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и жарьте ещё 5-7 минут, помешивая, до мягкости.
В блендере соедините остывшую печень, яйца и овощи, добавьте соль и перец. Взбивайте до получения однородной массы.
Паштет можно подавать на свежем или поджаренном хлебе, использовать для тарталеток, а также украсить ломтиками помидоров или огурцов. Приятного аппетита!
Омский суд подтвердил возвращение в прокуратуру дела пилота Сергея Белова, посадившего самолет в поле Новосибирской области осенью 2023 года. Читайте ТАСС / Сибирь в MAX// ТАСС / Сибирь
