Завтрак по рецепту Шерлока Холмса: как создать идеальный утренний сет
Этот завтрак объединяет лучшие традиции русской и английской кухни. Блинчики, тост и овсяная каша сытный набор для того, чтобы начать день. Удивите себя и близких выбором между романтичными блинчиками Креп Сюзет, деловым тостом с беконом или интеллектуальной овсянкой с ягодами. Что бы вы ни предпочли, в этом блюде найдется всё!
Вес готового блюда: 515 г
Время приготовления: 20-25 минут
Ингредиенты
- Тостовый хлеб 2 ломтика
- Бекон 60 г
- Сливочное масло 30 г
- Куриные яйца 3 шт.
- Молоко 300 мл
- Сахар 40 г
- Мука 50 г
- Коньяк 5 мл
- Апельсин 1 шт.
- Мята 2-3 листика
- Замороженные ягоды (ежевика, клубника, вишня) по 50 г каждого вида
- Бадьян 1 шт.
Пошаговый рецепт
Шаг 1: Приготовление тоста
В центральной части каждого ломтика хлеба сделайте углубление стаканом. На сковороде растопите 10 г сливочного масла с каплей растительного. Обжаривайте хлеб по минуте с обеих сторон на среднем огне. Осторожно разбейте яйцо в углубление, не повредив желток. Посолите, поперчите и готовьте на слабом огне 2-3 минуты. Рядом обжарьте бекон до хрустящей корочки.
Шаг 2: Приготовление блинчиков
В миске взбейте 1 яйцо с 1 ч. л. сахара и половиной молока. Постепенно добавляйте муку, тщательно перемешивая. Добавьте 35 мл кипятка и снова взбейте. Нагрейте сковороду, смажьте растительным маслом. Наливайте тесто на сковороду, готовьте 1-2 минут с каждой стороны. Повторите процесс, пока тесто не закончится. Готовые блинчики сложите в треугольник и полейте смесью из растопленного масла, апельсинового сока и коньяка, добавив ягоды.
Шаг 3: Приготовление овсянки
В кастрюле соедините оставшееся молоко с 50 мл воды и доведите до кипения. Всыпьте овсянку и варите 5 минут. Параллельно потушите замороженные ягоды с оставшимся сахаром и бадьяном в отдельной кастрюле. Подавайте кашу, украсив ягодами.
Приятного аппетита! Чтобы разнообразить своё меню, закажите набор и станьте частью кулинарной семьи.