Вкусная карамельная пасха для праздничного стола

Приготовление домашней пасхи это не только традиция, но и возможность порадовать близких удивительным десертом. Этот рецепт карамельной пасхи с соленой карамелью станет настоящим украшением любого стола.

Ингредиенты для пасхи

• Творог 5% 100 г;
• Греческий йогурт 250 мл;
• Сливочное масло 100 г;
• Ванилин 2 г;

Ингредиенты для соленой карамели

• Сахарный песок 170 г;
• Вода 70 мл;
• Сливочное масло 70 г;
• Сливки 33-35% 200 мл;
• Соль 0,5 ч. л.;

Чтобы создать это кулинарное чудо, нужно немного времени и терпения, но процесс стоит того!

Приготовление творожной основы

В глубокой чаше необходимо соединить творог, греческий йогурт, ванилин и мягкое сливочное масло. С помощью блендера тщательно взбить до однородной массы.

Готовим соленую карамель

Для создания соленой карамели сахар следует залить водой и поставить на медленный огонь. Варить до образования слегка янтарного сиропа. Затем выключить огонь и добавить сливочное масло, перемешав до однородности. Возобновить нагрев и варить до более насыщенного цвета. Снять с огня и аккуратно добавить сливки, мешая до получения однородной массы. После этого немного подогреть на медленном огне, добавить соль и хорошо перемешать. Остудить.

Сборка десерта

Теперь объедините творожную массу и 200 г соленой карамели, тщательно перемешайте. В пасочницу выложите 2 слоя марли, затем помещайте туда творожную массу. Сверху накройте тарелочкой и установите пресс. Уберите в холодильник на ночь. На следующий день аккуратно извлеките пасху и украсьте по своему вкусу.

Такое лакомство не только порадует сладкоежек, но и станет ярким акцентом на любом праздничном столе!