Эксперт назвал причины закрытия кофеен в Новосибирске
Небольшие точки не выдерживают конкуренции с супермаркетами, где стоят автоматы по продаже бодрящего напитка. Об этом Горсайту рассказал управляющий одной из сетей кофеен.
В супермаркетах всё чаще размещают кофейные автоматы, в которых напиток стоит гораздо дешевле. При этом в стационарных точках цены за последнее время существенно выросли: два года назад чашка капучино стоила 120 рублей, а сейчас — вдвое дороже, стоимость куска торта за это время увеличилась с 80 рублей до 150–180.
«Посетителей стало значительно меньше по сравнению с прошлым годом. Мы подняли цену на продукцию, но выручка осталась такой же, а порой её почти нет. В сентябре мы закрыли один филиал, который находился внутри ЖК: кроме его жителей, ни у кого к кофейне доступа не было, как и прибыли с неё»,
— прокомментировал ситуацию представитель сети Данил.
По данным Росстата, стоимость кофе в 2025 году поднялась примерно на 30%. Это связывают с неурожаем в главных странах-поставщиках зёрен — Бразилии, Колумбии и Вьетнаме.
