Здоровье под контролем: чем заменить мясо для снижения риска инсульта и диабета

Диетологи рекомендуют заменить одну порцию мяса в день на более полезные альтернативы, такие как бобовые и орехи. Это может значительно улучшить здоровье и уменьшить риск различных заболеваний, включая диабет и болезни сердца.

Согласно исследованиям, опубликованным в BMC Medicine, снижение потребления продуктов животного происхождения, особенно обработанного мяса, связано с меньшей вероятностью развития сердечно-сосудистых заболеваний и диабета 2 типа. Проводя анализ данных 37 исследований, учёные обнаружили, что простая замена одной порции обработанного мяса, например, колбасы или бекона, на порцию цельнозерновых или орехов ведет к снижению рисков сердечно-сосудистых заболеваний на 2336%. Это включает случаи инсульта, сердечного приступа и ишемической болезни сердца.

Кроме того, замена мяса на орехи позволяет уменьшить риск развития диабета 2 типа на 22%, а также снижает вероятность преждевременной смерти на 21%. Интересно, что исследования также показывают, что замена яиц орехами аналогичным образом представляет собой полезный выбор для снижения вышеупомянутых рисков.

Почему больше растительной пищи и меньше мяса полезно

Бобовые и орехи изобилуют здоровыми для сердца жирами и клетчаткой, что способствует контролю сахара в крови и снижает риск диабета. Они также содержат важные растительные соединения, такие как изофлавоны, которые могут помочь уменьшить воспаление и действовать как антиоксиданты. Наоборот, красное и обработанное мясо часто содержит высокие уровни насыщенных жиров и натрия, которые могут способствовать развитию хронических заболеваний.

Разбирая данные исследований, становится очевидно, что разнообразие в рационе и предпочтение растительных источников питания может стать ключом к улучшению здоровья на долгосрочной основе. Меняя свои привычки в питании, можно добиться значительных результатов в борьбе с распространенными заболеваниями.