Необычные картофельные котлеты с рыбой, которые покорят ваше сердце

16 февраля 2026, 14:56

Сочетание привычных продуктов иногда может преподнести истинный кулинарный сюрприз. Представьте себе картофельные котлеты, обрамляющие нежную красную рыбу в хрустящей корочке. Каждое укус это феерия вкусов, которая растопит сердца домочадцев и гостей. В этой статье рассказано о том, как приготовить такой чудесный деликатес.

Зачем попробовать такие котлеты?

Одним из главных достоинств данного блюда является гармония текстур и вкусов. Мягкое и воздушное картофельное пюре прекрасно компонуется с сочностью красной рыбы, а панировка придает блюду аппетитную золотистую корочку. Эти котлеты понравятся как взрослым, так и самым маленьким дегустаторам.

Итак, что потребуется для создания этого кулинарного шедевра:

  • картофель 650 г
  • красная рыба (филе) 200 г
  • лук репчатый 1 средняя головка (около 120 г)
  • сливки 60 мл
  • сливочное масло 1 ст. л.
  • яйцо 1 шт.
  • дижонская горчица 1 ст. л.
  • измельчённый чеснок 2 зубчика
  • зелень (укроп, зелёный лук) по вкусу
  • панировочные сухари 50 г
  • растительное масло для жарки
  • соль, чёрный перец по вкусу

Этапы приготовления

Чтобы создать эти потрясающие котлеты, нужно следовать простым шагам:

  • Очистить и отварить картофель до мягкости, затем добавить сливки и масло, тщательно размять до состояния пюре.
  • Лук нарезать и обжарить до золотистой корочки, затем остудить.
  • Рыбу запечь в духовке при 180 C в течение 12-15 минут, после чего разобрать на мелкие кусочки.
  • В миске соединить картофельное пюре, рыбу, лук, яйцо, горчицу, чеснок и зелень. Посолить и поперчить по вкусу.
  • Добавить панировочные сухари и тщательно перемешать до образования однородной массы.
  • Сформировать котлеты и обвалять их в муке или сухарях перед жаркой.
  • Обжарить на раскалённой сковороде до золотистой корочки, после чего, если нужно, прогреть в духовке для равномерного прогрева.

    • Готовые котлеты можно подавать горячими, посыпав зеленью и добавив ложку сметаны для пикантности. Это незабываемое блюдо станет настоящей находкой для семейного ужина или праздничного стола!

    Источник: Готовить может каждый
    Больше новостей на Nsk-news.ru