Овощное рагу: быстрый и полезный ужин с наилучшим вкусом

17 февраля 2026, 22:35

С наступлением сезона овощей многие кулинары стремятся готовить простые и быстрые блюда. Одним из таких шедевров является ароматное овощное рагу, приготовленное из свежих ингредиентов. Этот рецепт не только порадует ваше чувство вкуса, но и позволит насладиться натуральными дарами природы.

Ингредиенты для идеального рагу

Чтобы приготовить это дегустационное овощное рагу, понадобятся следующие ингредиенты:

  • Растительное масло 3-4 ст. л.
  • Лук 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Баклажан 1 шт.
  • Кабачок 1 шт.
  • Соль 0,5 ч. л. (по вкусу)
  • Болгарский перец 1-2 шт.
  • Помидоры 4-5 шт.
  • Специи: универсальная приправа 0,5 ч. л., смесь перцев 1/3 ч. л., базилик 0,5 ч. л.
  • Чеснок 2-3 зубчика
  • Укроп и петрушка 30 г

Пошаговый процесс приготовления

Процесс создания этого блюда достаточно прост и занимает минимум времени:

  • На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить лук до полупрозрачного состояния. Затем добавить натертую морковь и готовить ещё 2-3 минуты, помешивая.
  • Следующим шагом добавить нарезанные баклажаны и кабачки. Не забудьте посолить по вкусу и тушить на среднем огне 5-7 минут.
  • После того, как овощи немного размягчатся, ввести нарезанный болгарский перец и помидоры. Перемешать и тушить еще 4-5 минут под крышкой.
  • В завершение добавляют специи, измельчённый чеснок и зелень. Перемешать и оставить под крышкой на 1-2 минуты, чтобы овощи пропитались ароматами.

    • Это простое, но невероятно вкусное рагу станет не только основным блюдом, но и отличным гарниром к мясным изделиям. Поделитесь впечатлениями от этого рецепта и наслаждайтесь готовкой вместе с близкими!

    Источник: Мой Дастархан Вкусно и Быстро
    Больше новостей на Nsk-news.ru