Варенье из персиков и нектаринов, которое покорит своим вкусом

21 февраля 2026, 03:42

Эта кулинарная находка станет настоящим открытием для тех, кто предпочитает природную сладость и насыщенные ароматы фруктов. Сочетание персиков и нектаринов позволяет создать сироп, который радует не только своим вкусом, но и консистенцией. Фрукты остаются целыми дольками, а прозрачный янтарный цвет варенья придаёт ему непередаваемую притягательность.

Идеальный рецепт без излишней сладости

Лимонная кислота добавлена в небольшом количестве, что не только сохраняет продолжительность хранения варенья, но и подчеркивает яркость фруктов. Это варенье легко переживает зиму в кладовке, не требуя хранения в холодильнике.

Ингредиенты и процесс приготовления

Для того чтобы угостить себя и близких этим лакомством, понадобятся:

  • Персики 500 г
  • Нектарины 500 г
  • Сахар 600 г
  • Вода 100 мл
  • Лимонная кислота 1 ч. л.

Этапы приготовления:

  • Подготовить фрукты: тщательно помыть персики, удалить косточки и нарезать дольками.
  • Вместе с нектаринами сложить в кастрюлю с толстым дном, где дольки будут нежно готовиться и сохранять свою форму.
  • Приготовить сироп, растворив сахар в воде и доведя до кипения, но без долгого кипячения.
  • Залить горячим сиропом фрукты, дать настояться 1-1.5 часа, чтобы дольки не потеряли свою целостность.
  • Добавить лимонную кислоту, варить на среднем огне 20-25 минут, периодически убирая пену.
  • После готовки оставить варенье настояться еще 3-4 часа, затем доварить еще раз для достижения нужной консистенции.

    • Варенье, которое порадует всех своим ярким, насыщенным вкусом, готово к упаковыванию в стерилизованные банки. На выходе получится примерно 1 литр превосходного лакомства.

    Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
    Больше новостей на Nsk-news.ru