Легкий десерт на основе агар-агара: как быстро приготовить домашний мармелад

Ищете простой и полезный рецепт сладости? Обратите внимание на мармелад, который легко готовится и идеально подходит для тех, кто заботится о своем здоровье. Агар-агар, получаемый из красных водорослей, является отличной альтернативой желатину, не содержащей в себе животных компонентов. Создайте вкусный десерт из фруктового пюре и агар-агара, используя домашние компоты с любимыми вкусами, пишет канал.

Что понадобится

• 400-500 г фруктового пюре или компота (по выбору)
• 7 г агар-агара
• Сахар (по желанию)

Приготовление пюре

Фруктовое пюре можно приобрести в магазине, но его легко сделать и самостоятельно. Начните с подготовки фруктов: очистите их от кожуры и семян, если это необходимо, а затем нарежьте на небольшие кусочки. Поместите нарезанные фрукты в кастрюлю, добавьте немного воды и доведите до кипения. Варите на среднем огне около 10 минут до мягкости, а для ягод этого времени будет достаточно всего 5-7 минут.

Снимите кастрюлю с плиты и используйте блендер для измельчения фруктов до однородной массы. Если хотите, добавьте сахар для сладости.

Процесс приготовления мармелада

500 г пюре поместите в кастрюлю и добавьте 7 г агар-агара, который можно легко найти в любом продуктовом магазине. Тщательно перемешайте и поставьте на плиту. Доведите до кипения, а затем варите на медленном огне, постоянно помешивая, в течение 4 минут.

Разлейте полученную массу по формочкам и оставьте при комнатной температуре до начала застывания, после чего переместите в холодильник. маленькие порции застывают быстро. Также можно разлить массу в форму для запекания, предварительно застелив дно пленкой, а затем вырезать фигурки или обычные квадраты.

Перед подачей украсьте десерт свежими ягодами, мятой или кокосовой стружкой, чтобы добавить яркости и изюминки. Храните мармелад в холодильнике и доставайте его перед чаепитием.

Приятного аппетита!