Идеальный плов в мультиварке: откройте секреты приготовления

Многие хозяйки мечтают приготовить идеальный плов, но не всегда добиваются успеха. Среди распространенных мнений особое внимание привлекают недоверие и сомнения в том, что блюда можно создать с помощью мультиварки. Сегодня представительница домашнего кулинарного творчества делится рецептом, который стал хитромудрой находкой от производителя.

Рецепт, который стоит попробовать

Не стоит воспринимать этот рецепт как рекламное объявление мультиварки, риса или семейных ценностей. Это именно тот самый рецепт, от которого получится настоящий плов. При этом, естественно, нужно выбирать качественные ингредиенты и использовать технику, способную готовить плов, а не просто кашу.

В видео представлены три метода приготовления: на плите, в мультиварке и в духовке. Выбор за вами! Но сейчас мы сосредоточимся на том, как легко и быстро сделать плов в мультиварке.

Поэтапный процесс приготовления

Начинаем с основного ингредиента мяса. Возьмите 500 граммов баранины, нарежьте на кусочки. В чашу мультиварки налейте 80 мл растительного масла и добавьте мясо. Закройте крышку и включите режим "поджарка" на 10 минут.

Далее, добавьте 100 г нарезанного полукольцами лука и 400 г крупной моркови, нарезанной брусками. Настройте мультиварку на ещё 10 минут в режиме "поджарка". После этого откройте крышку и добавьте по вкусу 1 ч. ложку соли, 1 ч. ложку зиры и барбариса, а так же желаете чёрного перца и паприки.

Теперь пришло время добавить воду. Влейте два с половиной мерных стакана (320-360 мл) и перемешайте содержимое. Вот тут-то и начинается важный момент: рис. Промойте его до прозрачности, аккуратно распределите по верхнему слою, не смешивая с мясом. Жидкость должна прикрывать рис всего на 2-3 мм. Добавьте сверху головку чеснока и острый перец для пикантности.

Закрывайте мультиварку и выбирайте программу "плов" она самостоятельно выберет нужное время. Не используйте программы "рис" или "крупы"; именно "плов" сделает это блюдо идеальным.

Почему получится лучше?

Плов в мультиварке готовится под давлением, что позволяет надежнее сохранять вкус и текстуру. Результат заслуживает похвалы: рассыпчатый рис и идеально приготовленное мясо. Подавайте свое творение с заготовленными помидорами они прекрасно дополнят блюдо своим свежим вкусом.

И наконец, вот краткая таблица ингредиентов:

• Мясо (баранина) - 500 г
• Рис - 450 г (3 мерных стаканчика)
• Вода - 320-360 мл (2 + 1/4 мерных стаканчика)
• Растительное масло - 80 мл
• Лук - 100 г
• Морковь - 400 г
• Соль - 1 ч.л.
• Зира - 1 ч.л.
• Барбарис - 1 ч.л.
• Чеснок - 1 головка
• Красный острый перец - по желанию