Изумительные бенедиктинские яйца с двойным сыром для гурманов

26 февраля 2026, 05:09

Бенедиктинские яйца: быстро и вкусно

Это блюдо становится популярным способом разнообразить завтрак или легкий обед. За считанные минуты можно приготовить изысканную закуску, которая не оставит равнодушным ни одного гурмана.

Порций: 2, время: 15 минут

Энергетическая ценность

Калорийность 443.8 Ккал, белки: 20.5 г, жиры: 23 г, углеводы: 34.8 г.

Ингредиенты

  • Сливочное масло 7 г
  • Пшеничная мука 1 ст. ложка
  • Молоко 90 мл
  • Сыр чеддер 10 г
  • Тертый сыр пармезан 1 ст. ложка
  • Соль по вкусу
  • Дижонская горчица 1.5 ч. ложки
  • Молотый белый перец по вкусу
  • Белый винный уксус 0.5 ст. ложки
  • Куриные яйца 2 шт.
  • Круглая булочка 1 шт.
  • Ветчина 2 куска
  • Копченый бекон 10 г

Как приготовить бенедиктинские яйца

  • Растопите сливочное масло на сковороде, добавьте муку и тщательно перемешайте. Жарьте 23 минуты, чтобы избавиться от сырого вкуса. Постепенно вливайте молоко, доведите до кипения и готовьте, помешивая, еще 2 минуты до загустения. Уменьшите огонь, добавьте натертые сыры, горчицу, соль и перец. Держите соус в тепле.
  • На отдельной сковороде слегка обжарьте ветчину, затем добавьте бекон и готовьте до золотистой корочки.
  • В закипевшей воде с добавлением белого винного уксуса аккуратно положите яйца и готовьте 35 минут до желаемой степени готовности. Затем достаньте их с помощью ложки с дырками.
  • Пока яйца варятся, разрежьте булочку и обжарьте ее срезом вниз до хрустящей корочки.
  • Соберите бутерброды: на каждую половинку булочки положите ветчину, яйцо, сырный соус и хрустящий бекон.
    • Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Nsk-news.ru