Ученые выявили рыбу, которая должна стать основой нашего рациона

Исследования показывают, что дикая рыба может стать ключом к предотвращению различных заболеваний благодаря своему богатству питательными веществами.

Не все рыбы равны

Недавнее исследование, проведенное учеными из нескольких университетов, в том числе Кембриджского и Ланкастерского, развенчало миф о том, что лосось является самым питательным вариантом рыбы. Как выяснилось, фермерский лосось не так богат питательными веществами, как его дикие собратья. В процессе разведения теряются шесть из девяти важных микроэлементов, таких как кальций, йод, железо, омега-3, витамин B12 и витамин A.

Отдайте предпочтение дикости

Специалисты рекомендуют рассмотреть дикие виды рыбы, такие как скумбрия, анчоусы и сельдь, которые содержат важные для здоровья питательные вещества. Например, содержание кальция в дикой кормовой рыбе в пять раз превышает аналогичный показатель в лососе, а йод в четыре раза больше. Кроме того, железа, омега-3 и витамина B12 в дикой рыбе на 50% больше.

Основываясь на полученных данных, ведущий автор исследования Дэвид Уиллер подчеркивает важность выбора дикой рыбы: "Разнообразие в рационе может значительно улучшить наше общее состояние здоровья".

Потенциал устойчивого рыболовства

Исследование также затрагивает вопросы устойчивого рыболовства и его роли в мировых продовольственных системах. Старший автор исследования Джеймс Робинсон отмечает, что приоритетный выбор питательных морепродуктов вместо кормов для ферм может улучшить как уровень питания, так и состояние океанов. С учетом дефицита питательных веществ и роста заболеваемости, переход на дикие виды рыбы может позитивно сказаться на здоровье населения и устойчивости природных ресурсов.

Важные изменения в рационе, основанные на выборе дикой рыбы, могут привести к заметному улучшению здоровья и качества жизни, пишет Дзен-канал "Наша Жизнь".