В мире гастрономии есть особая категория людей — те, кто совершенно не разбирается в напитках и кулинарии, но старается не выказывать этого. Даже профессионалы, имея многолетний опыт, порой сталкиваются с непростыми ситуациями, как например, одна история из жизни администраторов ресторанов.
Однажды, работая в своём заведении, пришлось подменить бармена, который не пришёл на утреннюю смену. Заведение находилось в непростом районе, и, естественно, контингент был соответствующим.
Утром в кафе зашёл молодой человек в спортивной одежде. Его внешний вид напоминал персонажа из комиксов.
— Эй, брат, что тут можно выпить? Ночью проработал, надо взбодриться! — воскликнул он.
— Доброе утро! У нас есть кофе и энергетики, — предложил я.
— Энергетики не для меня, я за ЗОЖ! Сделай мне экспрессо, сколько он стоит? — уточнил он.
Стоит отметить, что термин «экспрессо» довольно чётко резал слух профессиональному работнику общепита.
— Конечно, присаживайтесь, — ответил я, — это будет 120 рублей.
— Да ладно, мне нужно выпить и уезжать, — сказал парень, явно торопясь.
К счастью, эспрессо действительно готовится быстро. Усевшись за стойкой, я налил в маленькую чашечку кофе и поставил рядом стакан с холодной водой.
— И это стоит 180 рублей?! — удивился он. — Но должен сказать, это действительно бодрит, — добавил я.
Объем эспрессо всего 25-35 мл, но парень, не дождавшись, выпил его залпом. Резкий температурный контраст от горячего кофе и холодной воды заставил его сжать зубы от боли, а он, в свою очередь, разлил немного воды на стойку.
— Да, это бодрит! — закричал он, а я не удержался от смеха, убирая барную стойку. Гость расплатился и, с духом бодрости, отправился по своим делам.
Если бы он не спешил, ему мог бы быть предложен вкусный яблочный штрудель, который отлично подошёл бы к кофе. Но раз он в спешке, стоит приготовить его самостоятельно — это будет отличное угощение.
