Что необходимо включить в свой рацион в мае?
Сезон простуд ещё не все. Плюс обостряется аллергия. Врачи и Роспотребнадзор рекомендуют включать а свой рацион сезонные овощи, фрукты и ягоды.
В овощной рацион мая стоит включить: белокочанную и цветную капусту, молодой горошек и картофель, морковь, огурцы, помидоры, ревень, редис, редьку, свеклу, спаржу, цуккини.
Не забывайте также про зелень. В мае добавьте к своему ежедневному питанию базилик, водяной кресс-салат, зеленый лук, крапиву, мяту, петрушку, рукколу, кинзу, кочанный и листовой салат, капусту пак-чой, салат латук, сельдерей, салат радиккьо, шнитт-лук, шпинат, щавель.
И конечно, в этот месяц на прилавках появляются первые ягоды – земляника, клубника, черешня. Спелая клубника и черешня должны быть сухими, упругими, с насыщенным цветом и свежими зелеными плодоножками. Клубника пахнет ярко, а черешня — плотная на ощупь. Избегайте влажных, мягких ягод, пятен и коричневых плодоножек. Ягода должна быть блестящей и гладкой.
Лучше выбирать ягоды, уложенные в картонные коробки или деревянные ящики, а не в пластиковые контейнеры, где они быстрее портятся.
