Риск ботулизма. Жителей Новосибирской области призвали быть осторожными при заготовке грибов из-за риска заражения ботулизмом

Риск ботулизма

Жителей Новосибирской области призвали быть осторожными при заготовке грибов из-за риска заражения ботулизмом.

Представитель новосибирского Роспотребнадзора Ксения Путинцева отметила, что грибы нужно обрабатывать сразу после сбора. При консервировании важно соблюдать правила.

Главное тщательно стерилизовать банки и не использовать металлические крышки, так как под ними создаётся благоприятная среда для развития бактерий, вызывающих ботулизм (из-за отсутствия кислорода).

Вести Новосибирск