Икорная роскошь: в магазинах появилось «императорское трио»
Смесь икры белуги, осетра и севрюги уже появилась в продаже. Цена деликатеса варьируется от 5 до 20 тысяч рублей за 100 граммов. К праздникам она должна подняться.
Икра трёх рыб отличается размером и вкусом. Самое крупное зерно — у белуги (до 4 мм), самое мелкое — у севрюги, пишет URA RU.
Высокую стоимость объясняют особенностями производства и длительным выращиванием рыбы. Например, белуга начинает нереститься примерно в 16 лет, а осётр — около восьми.
Фото: neurosphere, создано ИИ