Алюминиевая посуда быстро и равномерно нагревается, но для работы на индукционной плите ей требуется ферромагнитное основание. В линейках Granit Ultra Induction и Marble Induction бренд Kukmara использовал три способа крепления стального диска. У каждого — свои особенности, преимущества и ограничения.
Закладной диск: первый этап
Этот способ применяют с 2018 года: стальной диск встраивают в алюминиевое дно. Так выпускают сковороды, сковороды-гриль и кастрюли. Артикулы изделий обычно заканчиваются на «И».
У классических сковород и кастрюль предусмотрена проточка для плотного прилегания к конфорке. Однако открытые участки алюминия требуют осторожности: при контакте с деликатной стеклокерамикой могут появиться потертости, а агрессивные средства для посудомоечной машины — оставить серый налёт. Кроме того, отдельные модели плит Miele и Bosch могут не распознавать такую посуду. Производство этого типа основания обходится дороже других вариантов.
Пайка: сплошной контакт с плитой
С января 2022 года диск крепят методом пайки. Технологию используют для блинниц, ковшей, казанов, кастрюль и кастрюль-жаровен. Благодаря контакту по всей площади дна посуда эффективно работает на разных типах плит.
Дно изделий окрашено, открытые участки алюминия отсутствуют. Поэтому такую посуду можно использовать на стеклокерамике и мыть в посудомоечной машине. Артикулы кастрюль этой группы заканчиваются на цифру 3, а у блинниц — на букву «И».
Штамповка: доступнее и практичнее
С апреля 2025 года для новых моделей применяют штампованный диск. Он плотно прилегает к индукционной конфорке, помогая ускорить нагрев и рационально использовать энергию. Метод используют для классических сковород и блинниц; в конце буквенного обозначения их артикулов стоит «Ш».
Как и пайка, штамповка не оставляет открытых алюминиевых участков: посуда подходит для стеклокерамических поверхностей и мытья в посудомоечной машине. При этом модели с приштампованным диском обходятся дешевле изделий с закладным основанием. Развитие технологий расширило выбор посуды для разных плит, способов ухода и бюджета, сообщает канал.