Пышный пирог с замороженными ягодами: простой рецепт к чаю
Этот нежный пирог легко приготовить из доступных продуктов. Замороженные ягоды добавляют выпечке приятную кислинку, а кефирное тесто получается мягким и воздушным. Размораживать ягоды заранее не нужно.
Ингредиенты
Мука — 300 г
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Яйца — 3 шт.
Сахар — 250 г
Кефир — 200 мл
Растительное масло — 125 мл и немного для формы
Соль — ? ч. л.
Замороженные ягоды — 300 г
Как приготовить
Разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте форму растительным маслом, а дно застелите пергаментом.
Взбейте яйца с сахаром венчиком до светлой пышной массы. Влейте кефир и растительное масло, перемешайте. Добавьте муку, разрыхлитель и соль, затем аккуратно соедините ингредиенты до однородности.
Перелейте тесто в подготовленную форму и разровняйте. Сверху равномерно распределите замороженные ягоды.
Выпекайте пирог около 45 минут. Проверьте готовность зубочисткой: если она выходит из середины сухой, выпечку можно доставать из духовки.
Перед подачей дайте пирогу немного остыть — так его будет удобнее нарезать, сообщает источник.