Каждый любитель домашней кухни знает, как иногда хочется побаловать себя и близких чем-то простым и одновременно вкусным. Лепешки на заварном тесте — именно такое блюдо, которое будет радовать своим вкусом и текстурой. Они получаются мягкими, эластичными и, что немаловажно, готовятся очень быстро.
Ингредиенты для быстрого теста
Для приготовления понадобится всего лишь несколько компонентов:
- 1 стакан кипятка
- 1 чайная ложка соли
- 1 столовая ложка растительного масла
- 2 стакана муки (предпочтительно просеянной)
Приготовление начинается с того, что необходимо наполнить кастрюлю кипятком, добавив в него соль и растительное масло. Обязательно используйте именно крутой кипяток, чтобы тесто получилось воздушным.
Процесс замешивания теста
После того как основные ингредиенты смешаны, постепенно добавляйте просеянную муку, замешивая тесто. Это важно делать частями, чтобы избежать комочков и добиться однородной консистенции. Как только тесто будет готово, стоит завернуть его в салфетку и оставить на несколько минут, чтобы оно отдохнуло и стало более податливым.
Формирование и жарка лепешек
Отдохнувшее тесто делится на равные части, из которых формируются небольшие шарики. Эти шарики также следует накрыть салфеткой, чтобы они не подсохли. Каждый шарик раскатывается в тонкую лепешку, которая обжаривается на разогретом растительном масле. Чтобы добиться эффекта пузырьков, во время жарки рекомендуется поливать лепешку горячим маслом с помощью ложки — это не только добавит интересный визуальный эффект, но и улучшит вкус.
Готовые левешки можно смазать смесью чеснока с солью — это придаст им неповторимый аромат. Такие лакомства идеально подойдут на гарнир к домашнему борщу или просто как самостоятельное блюдо, которым можно наслаждаться в любое время суток.
Эти лепешки — одно из тех блюд, которые смогут разнообразить обед или ужин и порадовать всех домочадцев. Приятного аппетита!
