С хрустящей корочкой и сладким вишневым наполнителем, этот пирог становится настоящим кулинарным шедевром летнего сезона. Сочетание кисло-сладкого вкуса вишни и золотистой корочки порадует любого, кто ищет легкий и быстрый десерт, способный украсить любое чаепитие.
Что понадобиться для пирога
- 500 г слоёного теста (типа «filo» или готового)
- 300 г свежей вишни (или замороженной)
- 100 г сахара (по вкусу)
- 1 ст. л. крахмала
- 1 яйцо (для смазки)
- 1 ч. л. ванильного сахара (по желанию)
Как подготовить вишню
Сначала необходимо удалить косточки из вишни. Затем, добавив немного сахара и крахмала, ягоды следует аккуратно перемешать, чтобы они пропитались сладким ароматом. Оставьте вишню на 15 минут, чтобы она дала сок, что добавит пирогу еще больше насыщенного вкуса.
Приготовление и выпекание пирога
Тесто следует разморозить и раскатать в круг толщиной около 3-5 мм. Затем вырезать круг (или прямоугольник) в соответствии с размерами формы для выпекания. На подготовленный пласт теста выложите вишню, оставляя по краям около 3 см. Заверните края теста, формируя бортики, чтобы сок не вытекал.
Духовку необходимо разогреть до 180°C. Перед выпеканием коржики стоит смазать взбитым яйцом, придающим красивый золотистый цвет. Выпекайте пирог в течение 25-30 минут, пока он не обретет аппетитную корочку.
Готовый пирог можно подавать не только горячим. Оставьте его немного остыть и наслаждайтесь с мороженым или взбитыми сливками — это добавит пикантности и завершит идеальный летний десерт.
Приятного аппетита!
