Базилик и сладкий перец — это настоящая находка для огородников. Эти две культуры прекрасно дополняют друг друга: перцы наслаждаются свежим воздухом, а базилик получает от них защиту и возможность для роста, сообщает Дзен-канал "На природе, во саду и в огороде".
Секрет эффективного совместного роста
Успех выращивания базилика и сладкого перца в одной грядке начинается с правильной посадки. При высадке рассады перца в открытый грунт можно смело добавлять туда семена базилика. Оба растения растут в одной лунке, создавая идеальную экологическую среду.
Сбор урожая и заготовка на зиму
Как только базилик достигает своего максимального размера, его листья становятся плотными и ароматными. В качестве первого урожая, стебли можно срезать на высоте 10-15 см, оставив основания. Это даст возможность растениям снова вырасти и обеспечить повторный сбор через некоторое время.
Срезанный базилик можно использовать для создания полезных зимних заготовок. Например, можно смешать его с петрушкой и немного хрена. Это сочетание станет отличной основой для борщей, паст и салатов. Все ингредиенты измельчаются до состояния пюре, что позволит легко использовать их в будущем.
Как заморозить ароматную зелень
Приправив получившуюся массу небольшим количеством соли, рекомендуется разбить её на порции для заморозки. Это упростит использование в будущем: достаточно достать нужный кусочек, а остальное оставить в морозильнике. Такой подход делает процесс приготовления блюд удобным и быстрым, а также позволяет наслаждаться свежим вкусом базилика даже в холодное время года.
И, конечно же, не стоит забывать о знаменитом базиликовом песто, который способен превратить простые макаронные изделия в изысканное блюдо. Заготовка базилика летом позволяет наслаждаться этим деликатесом всю зиму, радуя себя и своих близких.
