Специалисты Роскачества составили список вин, которые идеально подойдут для наслаждения в осенние и зимние вечера. Их рекомендации помогут выбрать напитки, способные подчеркнуть гармонию вкуса с сезонными блюдами, пишет канал "Ридус ".
Идеальные сочетания с блюдами сезона
Эксперты выделили несколько сортов вин, которые стоит рассмотреть в холода:
- Пино нуар: этот сорт обладает удивительной сочной кислотностью и мягкими танинами. Его букеты, наполненные ароматами осенних листьев, грибов и лесных ягод, прекрасно сочетаются с блюдами из птицы, паштетами и грибными закусками.
- Каберне совиньон: звезда среди красных вин! Его мощная структура и богатый вкус, насыщенный нотами черной смородины, перца и лесных ягод, в дальнейшем наполняются ароматами кофе и кожи. Молодое каберне идеально подходит для бургера и тушеного мяса, а выдержанное — станет отличным компаньоном к стейкам и сырам.
Другие сорта, заслуживающие внимания
Кроме основных кандидатов, Роскачество также рекомендует обратить внимание на:
- Мерло: это вино отличается своей мягкостью и шелковистыми танинами, с фруктовыми оттенками сливы и какао. Оно хорошо сочетается с мясными блюдами, дичью или ягненком.
- Каберне фран: для ценителей более деликатных танинов. С нотами болгарского перца и свежих ягод, это вино станет отличной парой для вегетарианских блюд.
Новые горизонты российского виноделия
Отдельное внимание стоит уделить блендам, которые объединяют в себе каберне совиньон, мерло, каберне фран и отечественные сорта вин. Эти напитки не только раскрывают новые возможности российского виноделия, но и удивляют насыщенными вкусовыми характеристиками, способными привлечь внимание самых требовательных гурманов. Выбор достойных вин для холодного времени года сделает каждый вечер уютным и незабываемым.
