С холодами на подходе важнее, чем когда-либо, иметь под рукой сытные, согревающие блюда, которые не потребуют много времени на приготовление. Мало сил на кулинарные эксперименты? Не беда! Создание запасов в выходные обеспечит теплом и вкусом всю семью на новую неделю.
Основы для экономии времени
Процесс начинается с подготовки базового бульона и запеченных овощей, погружающего в атмосферу уюта. Рекомендуется все это сделать в воскресенье или в любой другой удобный день. Основное время приготовления составит всего 60-90 минут. Вот что нужно сделать:
- Приготовить бульон (3 литра), используя куриные части, лук, морковь и лавровый лист.
- Запечь в духовке овощи: тыкву, морковь, цветную капусту и лук.
- Отварить крупу: 500 г риса или гречки.
- Подготовить фарш (800 г) и мясо для тушенки (800-900 г).
- Разложить все ингредиенты по контейнерам и убрать в холодильник, чтобы быть готовыми к быстрой готовке каждый день.
Одно меню на семь дней
С таким запасом можно легко создать вкусное меню на неделю:
- День 1 — Суп с курицей и лапшой: используйте бульон, лапшу и морковь (приготовление займет около 10 минут). Параллельно можно собрать запеканку на День 2.
- День 2 — Запеканка «ленивая паста»: достаточно разогреть и довести до готовности (20-25 минут). Вечером подать остатки супа.
- День 3 — Тушенка с овощами: обжарить лук, добавить мясо и томаты, томить несколько часов. Гарнир — крупа.
- День 4 — Суп из тушенки: смешать оставшуюся тушенку, бульон, картошку, по желанию добавить соленые огурцы или оливки.
- День 5 — Овощная запеканка с сыром: запеченные овощи, яйца, сметана и сыр — всего 25-30 минут. Приготовьте также суп-пюре из тыквы.
- День 6 — Рагу с фасолью и овощами: быстрое и сытное блюдо с различными специями и замороженными овощами.
- День 7 — Минестроне: соберите остатки овощей, пасту или рис, дополните бульоном для легкого и сытного блюда.
Закупочный список
Важно заранее подготовить все необходимые продукты:
- Белки: курица для бульона (1,5-2 кг), мясо для тушенки (800-900 г), фарш (800 г), яйца (6-8 шт.).
- Овощи: лук (1 кг), морковь (1 кг), картофель (2-3 кг), тыква (~1 кг), цветная капуста или брокколи, перцы.
- Крупы и консервы: макароны (700-800 г), рис или гречка (500 г), фасоль (2 банки), томат-пюре.
- Молочные продукты и прочее: сметана, сыр, масло, соль, перец, приправы.
