Тирольский пирог: совершенные слои и сочный джем для любителей сладкого

20 января 2026, 19:03

Тирольский пирог — это не просто десерт, а настоящее произведение кулинарного искусства, которое завоевало сердца сладкоежек в Австрии и Германии. Его характерный вкус и аппетитный внешний вид делают это блюдо незаменимым на любой праздничный стол. Откройте для себя секреты приготовления этого великолепного лакомства в условиях вашего собственного дома.

Ингредиенты, которые понадобятся

250 г слоеного теста
150 г ягодного джема
50 г сахара
30 г сливочного масла
2 яйца
1 пакетик ванильного сахара

Как приготовить тирольский пирог

Приступая к кулинарному процессу, стоит задуматься о важности каждого этапа:

Подготовка духовки: Разогреть ее до 200 градусов Цельсия.

Раскатка теста: На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто и вырезать круг диаметром примерно 22 см.

Форма для выпечки: Уложить тесто в форму, предварительно застеленную бумагой для выпечки, и сделать по краям небольшие надрезы.

Приготовление начинки: Смешать ягодный джем с сахаром и сливочным маслом, равномерно распределить по тесту.

Яичная смесь: Взбить яйца с ванильным сахаром до получения пены и аккуратно вылить на джем.

Выпечение: Поместить пирог в духовку и выпекать около 30 минут до золотистой корочки.

Окончание: Дать пирогу немного остыть в форме, а затем аккуратно переложить его на блюдо.

Уже после первой порции, совместите пирог с чашечкой ароматного чая или кофе — и этот неповторимый десерт станет звездой вашего стола. Тирольский пирог порадует стилистикой и вкусом, знакомя вас с изысканными традициями австрийской кухни.

Источник: Мастер Своего Дела - рецепты, еда, кулинария