Когда дело доходит до праздничного стола, мясные блюда часто выбираются в первую очередь. Однако сегодня на повестке дня — вкуснейшая рыба, которая удивит своим вкусом и эффектным внешним видом.
Это блюдо идеально подходит для подачи на любой праздник, и его легко приготовить.
Ингредиенты для блюда
Для приготовления порции на 2-3 человека понадобятся:
- Свежемороженая рыба двух сортов (красная и белая) — по 400 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Шпинат — 2 больших пучка
- Полутвердый сыр — 150 г
- Сметана (20-25%) — 100 г
- Яйцо — 1 шт.
- Масло для обжаривания
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление рыбных башенок
1. Филе рыбы нарезается толстыми длинными брусками шириной около 1 см.
2. Лук нарезать полукольцами и обжарить до прозрачности. Затем добавить шпинат, накрыть крышкой и готовить до мягкости.
3. Подготовить формочки для башенок из плотного силиконизированного пергамента. Сложите его пополам, сформируйте цилиндры и закрепите края зубочистками.
4. В формочках сначала выложить подготовленное белое филе рыбы, затем по краям — красное (например, горбушу) и оставить место для начинки.
5. Готовый шпинат слегка остудить, добавить тертый сыр и сметану, перемешать и заполнить формы.
6. Запекать рыбные башенки в духовке при температуре 180 градусов около 30 минут или использовать более быстрый метод — обжарить на сковороде под крышкой на медленном огне в течение 15 минут.
7. Подавать горячими, предварительно убрав бумажные формы. Они впечатляют своими формами и вкусом, которые точно приведут в восторг гостей!
Это блюдо легко адаптировать и подать быстро, не заботясь о духовке — основное, это учесть все нюансы приготовления, и результат вас определенно порадует. Приятного аппетита!
