Чем ближе к чаепитию, тем ярче запахи из духовки напоминают о домашнем тепле. Этот открытый пирог с брусникой на сдобном тесте приносит одновременно простоту и уют, позволяя за один вечер создать настроение праздника в обычном доме.
Почему он работает
Ягода с кислинкой и хрустящая корочка теста создают баланс вкусов, который легко адаптировать под разные вкусы гостей. Быстрый замес и минимальная prep-подготовка превращают процесс в приятную рутину.
Ингредиенты и простая сборка
Тесто: мука, сливочное масло, яйца, сахар, соль, разрыхлитель. Начинка: брусника, сахар и крахмал. Все детали складываются постепенно, без труда и суеты.
Ход выпечки
Раскатать тесто, уложить в форму с бортиками, равномерно распределить ягоды и отправить в духовку до золотистого цвета. Время и температура — комфортные для домашней кухни параметры, которые легко запомнить.
Подача
Пирог подают теплым или полностью остывшим, с чаем или молоком. Дополнительная нотка — сливки или шарик ванильного мороженого, если хочется чуть большего комфорта в вечерний момент.
