Запеченные грибы с луком и морковью: вкусно и просто
Шампиньоны, запеченные в духовке с морковью и луком, — это не только отличное решение для постного рациона, но и великолепное дополнение к праздничному столу. Эти грибы получаются аппетитными, сочными и очень ароматными.
Ингредиенты для приготовления
Грибы шампиньоны — 1 кг
Морковь средняя — 2 шт.
Лук средний — 2 шт.
Соевый соус — 4-5 столовых ложек
Перец молотый — по вкусу
Чеснок молотый — по вкусу
Растительное масло — для обжаривания
Зеленый лук — для подачи
Этапы приготовления
Сначала грибы нужно очистить, отделив шапочки от ножек и тщательно их промыть и высушить.
Шапочки грибов маринуются в соевом соусе, перце и чесноке. Оставить пропитываться на час — идеальный вариант.
Ножки грибов нарезать мелко, а лук очистить и нарезать. Морковь натирается на крупной терке.
На разогретую сковороду добавить растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Затем добавить морковь и обжаривать несколько минут.
К луку и моркови добавить нарезанные ножки грибов, посолить и поперчить, продолжаем обжаривание еще несколько минут.
Подготовленную начинку уложить в запеченные шапочки грибов, а затем поместить их на противень, смазанный маслом.
Духовку разогреть до 180°C и помещаем противень с грибами на 40 минут, до полной готовности.
По истечении времени выложить грибы на блюдо и посыпать зеленым луком перед подачей.
Простота и вкус в одном блюде
Это блюдо можно подать как на отдельной тарелке, так и в качестве гарнира к основным угощениям. Запеченные шампиньоны понравятся не только вегетарианцам, но и всем любителям грибных лакомств. Их нежный вкус и аппетитный аромат непременно произведут впечатление на гостей.
