Итальянская картофельная колбаса
Сестра, проведя время в Италии, остановилась не в отеле, а сняла квартиру у моря. По её рассказам, жилье оказалось довольно необычным: спальня и санузел были поменяны местами, и слышимость в доме была такой, что создавалось ощущение, будто находишься в картонной коробке. Подъём в 6 утра обеспечивал звук туалетного слива, о чем сразу стало понятно.
Добавим к этому бар под окнами, который обеспечивал весёлое времяпрепровождение для усталых туристов. Ночной шум, судя по всему, не сильно беспокоил постояльцев, которые, похоже, были настроены на отдых.
Хозяйка квартиры уходила на лето к дочери, оставляя кота в квартире. Каждый день она приходила кормить его, а заодно подкармливала и своих постояльцев, удивляя их домашней колбасой картофельной. Вернувшись домой, сестра угостила этой закуской и множеством людей она пришлась по душе. Вот рецепт, которым решено поделиться.
Ингредиенты
- Картофельное пюре 0,5 кг
- Сырой свиной фарш 0,5 кг
- 2 зубчика чеснока
- 0,5 ч. ложки мускатного ореха, корицы, молотого кориандра и черного перца
- 1 ч. ложка соли
- 25 г топленого сливочного масла
Способ приготовления
Фарш нужно тщательно перемешать со специями и половиной соли. Затем добавить взбитое картофельное пюре с остатком соли и топленым маслом. Всё это необходимо объединить до получения однородной массы.
Полученную массу разделить на две части и сформировать два конфеты, завернув их в силиконизированную бумагу для выпечки. Кончики следует завязать нитками.
Поместить обе конфеты в духовку бумажными стыками вверх, чтобы соки остались внутри. Выпекать при температуре 190 градусов примерно 30 минут.
В горячем виде блюдо напоминает мясную запеканку, а в холодном отлично подходит для бутербродов, радуя своим приятным вкусом!
А для разнообразия рекомендуем приготовить запечённое мясо в лимонно-медовом маринаде получится просто и невероятно вкусно!