Запеченные грибы с луком и морковью: вкусно и просто

30 января 2026, 10:55

Шампиньоны, запеченные в духовке с морковью и луком, это не только отличное решение для постного рациона, но и великолепное дополнение к праздничному столу. Эти грибы получаются аппетитными, сочными и очень ароматными.

Ингредиенты для приготовления

Грибы шампиньоны 1 кг
Морковь средняя 2 шт.
Лук средний 2 шт.
Соевый соус 4-5 столовых ложек
Перец молотый по вкусу
Чеснок молотый по вкусу
Растительное масло для обжаривания
Зеленый лук для подачи

Этапы приготовления

Сначала грибы нужно очистить, отделив шапочки от ножек и тщательно их промыть и высушить.

Шапочки грибов маринуются в соевом соусе, перце и чесноке. Оставить пропитываться на час идеальный вариант.

Ножки грибов нарезать мелко, а лук очистить и нарезать. Морковь натирается на крупной терке.

На разогретую сковороду добавить растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Затем добавить морковь и обжаривать несколько минут.

К луку и моркови добавить нарезанные ножки грибов, посолить и поперчить, продолжаем обжаривание еще несколько минут.

Подготовленную начинку уложить в запеченные шапочки грибов, а затем поместить их на противень, смазанный маслом.

Духовку разогреть до 180C и помещаем противень с грибами на 40 минут, до полной готовности.

По истечении времени выложить грибы на блюдо и посыпать зеленым луком перед подачей.

Простота и вкус в одном блюде

Это блюдо можно подать как на отдельной тарелке, так и в качестве гарнира к основным угощениям. Запеченные шампиньоны понравятся не только вегетарианцам, но и всем любителям грибных лакомств. Их нежный вкус и аппетитный аромат непременно произведут впечатление на гостей.

Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус