Безглютеновый хлеб: необходимость или мода?

Специалисты по питанию развеяли мифы о популярности безглютенового хлеба, заявив, что он подходит не всем. Кулинарный эксперт и диетолог-нутрициолог София Кованова акцентировала внимание на проблемах, с которыми сталкиваются люди с определенными заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Когда хлеб становится врагом

Кованова уверяет, что людям с гастритом, колитом, язвой желудка и синдромом раздраженного кишечника стоит избегать белого хлеба. По ее словам, цельнозерновые составляющие могут активировать газообразование, приводить к вздутию и сильному дискомфорту. В случае непереносимости глютена, действительно, стоит обратить внимание на безглютеновые альтернативы.

Питание при диабете

Кованова также указала, что при диабете хлеб можно включать в рацион, но в разумных пределах. Здесь важно выбирать изделия на основе альтернативных мук, таких как нутовая, льняная, миндальная, кокосовая и гречневая. Некоторые варианты с отрубями способны улучшить пищеварение. Врач рекомендует обращать внимание на состав, отдавая предпочтение хлебу с низким содержанием сахара не более 3 граммов на 100 граммов продукта.

Употребление и его последствия

Гастроэнтеролог и эндоскопист ФНКЦ ФМБА России, София Кардашова, добавила, что проблемы с пищеварением, такие как изжога, зачастую возникают от употребления острых и жирных продуктов. Важно учитывать влияние различных продуктов на организм и следить за реакцией.

Информация предоставлена просто для сведения и не является медицинской рекомендацией. Для получения точных советов всегда лучше обратиться к специалисту.