Макароны с подливой – это идеальное решение для быстрого и сытного обеда или ужина. В этом рецепте можно экспериментировать с разными подливами: мясной, овощной, томатной или сливочной, что добавляет разнообразие вашему меню.
Томатная подлива с макаронами
Чтобы создать ароматную томатную подливу, понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 г макарон;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 ст. ложки томатной пасты;
- 1 ч. ложка сахара;
- 1 ч. ложка соли;
- 2 ст. ложки подсолнечного масла;
- 300 мл воды из-под макарон.
Приготовление:
Мясная подлива со свининой
Для более сытной версии потребуется:
- 400 г макарон;
- 300 г свинины;
- 2 луковицы;
- 3 моркови;
- 70 г томатной пасты;
- 2 ст. ложки муки;
- 100 мл кипятка;
- Соль и перец по вкусу.
Этапы приготовления:
Сливочная подлива
Для нежной сливочной подливы понадобятся:
- 400 г макарон;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 200 мл сливок;
- 500 г помидоров;
- 1 пучок базилика;
- 1 ст. ложка оливкового масла;
- 1 ст. ложка сливочного масла;
- Щепотка сушеной мелиссы;
- 1 ч. ложка сахара;
- Соль и перец по вкусу.
Приготовление:
Советы по приготовлению
- Для густых соусов выбирайте короткие макароны (фузилли), для жидких – длинные (спагетти).
- Качество томатной пасты влияет на вкус подливы, выбирайте натуралку без добавок.
- Если подлива слишком густая, добавьте немного воды или бульона.
