Когда лето уступает место осени и зиме, на столах начинают появляться привычные шарлотки с яблоками. Но что, если добавить к ним немного разнообразия? Мандариновая шарлотка — это эффектный десерт, который не только подарит уют в холодное время года, но и приятно удивит сочетом вкусов.
Идеальные ингредиенты для творчества
Для того чтобы приготовить эту восхитительную выпечку, понадобятся:
- Для теста:
- Сахар — 1 стакан
- Сметана — 1 стакан
- Мука — 1,2 стакана
- Сливочное масло — 200 г
- Яйца — 2 шт.
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
- Ванильный сахар — 1 пакетик
- Для начинки:
- Мандарины — 5 шт.
- Шоколад — 50 г
- Для украшения:
- Мандарины — 2 шт.
- Шоколад — 50 г
- Кокосовая стружка
- Сахарная пудра
Процесс приготовления, который вдохновляет
Начало приготовления мандариновой шарлотки — процесс, полный магии. Сначала следует растопить сливочное масло с сахаром на водяной бане, а затем взбить эту массу до пышной текстуры. Важно добавлять яйца по одному, а затем включать сметану и ванильный сахар. Муку с разрыхлителем необходимо просеять и аккуратно смешать с основой, создавая однородное тесто.
Очистите мандарины и разбейте их на дольки, нарежьте шоколад на маленькие кусочки. Эти ароматные дольки и шоколадные кусочки добавляются в тесто, создавая совершенное сочетание.
Готовое тесто переливают в разъемную форму, смазанную сливочным маслом, и отправляют в разогретую до 180°C духовку на 35-45 минут. После выпекания шарлотку украшает сахарной пудрой, дольками мандаринов и кокосовой стружкой, создавая идеальное завершение.
Другие варианты для любителей шарлотки
Если мандариновая шарлотка не единственная в списке любимых десертов, вот еще несколько аппетитных вариантов:
- Шарлотка "Ля-Мур" с яблоками, мармеладом и цукатами.
- Сметанная шарлотка с абрикосами — для каждого сезона своя шарлотка!
- Клубничная шарлотка, или быстрый пирог со свежей клубникой.
