Тушёная капуста – это не просто традиционное блюдо, а настоящая находка на кухне. Она вызывает разные ассоциации: кто-то вспоминает школьные столовые, кто-то – диеты, а кто-то считает её безвкусной. Однако, существует способ, благодаря которому это простое яство становится настоящим лакомством.
Многие помнят, как в детстве капуста оставалась на тарелке, но с годами находит решение, ведь дети просят добавку, а взрослые готовы есть её прямо со сковороды. Этот рецепт – отнюдь не сложный, но именно детали имеют огромное значение.
Секреты вкусной капусты
Чтобы блюдо действительно покорило сердце, важно использовать топленое масло. Вот основные ингредиенты для идеальной тушёной капусты:
Ингредиенты:
- Топлёное масло - 1 ст. ложка
- Лук - 1 средний
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Белокочанная капуста - 700-800 г
- Томатная паста - 1 ст. ложка
- Соль - по вкусу
- Сушёный кориандр - 1 щепотка
- Корица - 1 щепотка
Этапы приготовления
То, что придаёт характер
В конце добавить соль, ложку томатной пасты и по щепотке кориандра с корицей. Эти специи не должны быть легко заметны, они лишь углубляют вкус. Нагреть всё вместе еще 2–3 минуты и снять с огня.
Подавайте тушёную капусту с гречкой и яйцом, полив ароматным маслом, или в сочетании с рыбой и рисом – это настоящая кулинарная симфония. Простота и насыщенный вкус делают это блюдо настоящим фаворитом за столом.
Почему именно этот рецепт так полюбился многим? Он не изобилует изысканными ингредиентами, это еда, которая нравится детям и подходит для повседневного ужина. Каждое приготовление этого блюда завершается не только аппетитом, но и приятными воспоминаниями о доме.
