Как превратить оставшиеся пельмени в восхитительное угощение

Недавно сделанные пельмени часто оказываются недоеденными и остаются на следующий день. Вместо того чтобы выбрасывать их, можно творчески подойти к этому вопросу и превратить их в оригинальное блюдо, пишет Домашняя кухня Алексея Соколова.

Поиск идеального рецепта

Тема жареных пельменей уже давно обсуждается на кулинарных платформах, однако не все знают о способах, которые могут значительно улучшить вкус. Многие опытные кулинары пришли к выводу, что после переработки варёных пельменей возникает возможность создать уникальное блюдо с удивительной текстурой и внутренней начинкой!

Важное правило: оставшиеся пельмени лучше всего сохранить не в бульоне, а в тарелке, что позволяет тесту немного подсохнуть. Это позволит ему лучше держать форму при жарке и создаст воздушную среду внутри.

Приготовление: от теории к практике

Чтобы привести эту идею в жизнь, необходимо всего лишь следовать нескольким простым рекомендациям:

• Приготовьте масло и нагрейте его до 150170 градусов. Это оптимальная температура для жарки.
• Обжаривайте вчерашние пельмени в течение одной минуты, затем выложите их на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Замороженные пельмени требуют больше времени примерно три минуты жарки.

При жарке тесто расширится, создавая внутреннюю камеру, где фарш сможет выделить сок, а бульон образует восхитительное сочетание вкусов и текстур.

Не ожидайте каждый раз успеха

Следует отметить, что способ жарки замороженных пельменей не всегда дает желаемый результат. Обычно тесто получается жестким и неаппетитным. Поэтому использовать фритюр для замороженных пельменей не рекомендуется.

А вот отваренные пельмени, оставленные на ночь в холодильнике, дадут непередаваемый вкус, особенно в сочетании с соевым соусом или сметаной. Это вкусное решение, которое поможет вдохнуть новую жизнь в оставшиеся блюда и порадовать семью!