Ошибки в хранении продуктов могут привести к их быстрому порче, поэтому важно правильно организовать расположение продуктов в холодильнике. Это позволит значительно продлить их срок службы. О том, как избежать распространенных ошибок, рассказывает ведущий бренд-менеджер R?ndell Ольга Пастушенко.
Правильное соседство продуктов
По словам эксперта, одно из ключевых правил — соблюдать товарное «соседство». К примеру, готовые блюда, сырые полуфабрикаты и продукты с ярко выраженным запахом желательно хранить отдельно друг от друга.
Пастушенко предлагает следующее распределение по полкам холодильника:
- На верхних полках — готовые и сухие продукты;
- На нижних полках — овощи, полуфабрикаты и влажные продукты.
Готовую еду можно размещать рядом с полуфабрикатами, учитывая, что упаковка последней не повреждена. Скоропортящиеся продукты, такие как мясо и рыба, лучше хранить в морозильнике в отдельных упаковках.
Условия хранения и контейнеры
Для сохранения свежести продуктов важно использовать плотно закрывающиеся контейнеры. Они помогают поддерживать оптимальную влажность и предохраняют продукты от посторонних запахов. Специалист также рекомендует помечать контейнеры с датой и сроком хранения, чтобы не нарушать установленные временные рамки.
Важно учитывать, что не стоит хранить готовую еду в кастрюлях и сковородах. Соль и кислоты, содержащиеся в продуктах, могут негативно влиять на поверхности посуды, разрушая защитные покрытия.
Правила хранения для сухих продуктов
Продукты, не требующие специального температурного режима, такие как хлеб, выпечка, зелень и специи, можно размещать на открытых полках или в шкафах. Однако крупы, муку и сахар рекомендуется хранить не в заводской упаковке, а в специальных контейнерах с крышками. Это позволит значительно продлить их срок хранения, а одинаковые емкости помогут визуально организовать пространство.
Помимо этого, терапевт Андрей Кондрахин предупреждает о рисках, связанных с частым использованием доставки готовой еды. Он подчеркивает опасность потребления калорий, предназначенных для активного образа жизни, при малой физической активности, сообщает канал.
