Рис с чечевицей – это блюдо, которое порадует любого, кто ищет простой, но необычайно вкусный гарнир. Этот рецепт станет настоящим находкой, когда нужно накормить семью без особых хлопот, пишет Красилова Наталья / Food.
Ингредиенты на гарнир
- 200 г риса
- 350 мл воды
- 200 г зелёной чечевицы
- Вода для варки чечевицы
- Соль по вкусу
- Растительное или сливочное масло для жарки
Приготовление чечевицы и риса
Приступаем к приготовлению с чечевицы: её необходимо тщательно промыть и поместить в кастрюлю. Добавьте чуть-чуть соли и залейте водой. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите около 35 минут, пока чечевица не будет готова.
Параллельно подготовьте рис. Его также нужно хорошо промыть. Через 15 минут после того, как чечевица начала вариться, можно заняться рисом.
Промытый рис помещается в сковороду с заранее разогретым растительным маслом. Обжарьте рис 2 минуты, затем добавьте кипяток и посолите. Можно использовать специальные приправы для улучшения вкуса. Накройте крышкой и готовьте на минимальном огне (1 из 12) в течение 20 минут, не открывая крышку и не перемешивая рис.
Завершающий этап и подача
Когда рис будет готов, чечевицу откиньте на сито и промойте холодной водой, чтобы убрать лишнюю влагу. Соедините готовые рис и чечевицу в сковороде, обжарьте их вместе в течение 2 минут.
Гарнир отлично сочетается с различными блюдами, и его можно подавать к любому основному блюду. Если вы ещё не пробовали этот простой и вкусный рецепт, обязательно дайте ему шанс – он может занять слишком видное место на вашей кухне!
Приятного аппетита!
