Когда речь идет о праздниках, особое внимание уделяется не только нарядам и декору, но и блюдам на столе. Праздничные салаты могут стать неотъемлемой частью меню и при этом помочь сохранить стройную фигуру. Ниже представлены рецепты, которые позволят наслаждаться вкусом без лишних калорий.
Незаменимые блюда для вашего стола
- Закуска из отварной горбуши с икрой трески — легкая и питательная, она великолепно сочетается с огурцами или крекерами.
- Салат с обжаренной редькой и грибами — сытный и необычный, идеально подойдет для тематического стола.
- Паста фредда с лососем и авокадо — стильное и питательное блюдо, которое не оставит равнодушным никого.
- Салат с индейкой и стручковой фасолью — легкая альтернатива классическому Цезарю, шикарно оформленная и обогащенная вкусом.
Как готовить вкусно и полезно
Первое блюдо — закуска из отварной горбуши и икры трески. В ней не нужно добавлять соль, когда основным компонентом является икра, но можно преобразить вкус добавлением горчицы или хрена. Для подачи могут подойти огурцы, листья салата или крекеры. В этом рецепте используются:
- Филе отварной горбуши — 250 г
- Сливочный сыр или густая сметана — 120 г
- Икра трески — 80 г
- Яичные желтки — 4 шт.
- Сладкая горчица или тертый хрен — по вкусу.
Смешав все ингредиенты, можно начинить лодочки из огурцов подготовленной массой и украсить зеленью. В таком легком варианте закуска станет настоящей находкой для любого праздника.
Другой вариант, с обжаренной редькой и грибами, сочетает в себе множество вкусов и текстур. Зеленую редьку, морковь и грибы можно нарезать тонкими полосками или натереть на терке. Для заправки подойдет оливковое масло и сметана, но вполне можно обойтись и без них.
Вкратце о пасте фредда: для этого блюда нужно отваривать макароны до состояния аль денте, а затем соединить их с обжаренной рыбой и овощами. Это изысканное и практичное решение для любого случая. Ищите лакомства, которые радуют глаз и вкус.
