Фаршированная тыква: осенний гастрономический хит с козьим сыром и грибами

15 октября 2025, 16:59

С приближением осени многие начинают искать идеи для уютных домашних ужинов. Фаршированная тыква становится настоящим сокровищем на столе, объединяя в себе все самые теплые и насыщенные вкусы сезона. Слоистая мякоть тыквы, роскошный козий сыр и ароматные грибы создают удивительное сочетание, которое непременно порадует даже самых взыскательных гурманов.

Что понадобится для приготовления

Желудевая тыква: 1 шт. (среднего размера)
Козий сыр: 150 г
Грибы: 300 г (шампиньоны или лесные)
Лук: 1 шт.
Чеснок: 2 зубчика
Оливковое масло: 3 ст. л.
Соль и перец: по вкусу
Зелень: (укроп или петрушка) для украшения

Как приготовить

Хорошо промыть тыкву, срезать верхнюю часть и извлечь семена с частью мякоти, сохранив стенки в 2 см толщиной.

Мелко нарезать грибы и лук, чеснок мелко порубить.

На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук до золотистого цвета. Затем добавить грибы и чеснок, готовить до полной готовности грибов.

Смешать обжаренные ингредиенты с козьим сыром, приправить солью и перцем по вкусу.

Заполнить тыкву полученной смесью.

Накрыть тыкву верхом и обернуть фольгой.

Разогреть духовку до 180 °C и выпекать фаршированную тыкву в течение 40 минут.

Перед подачей щедро посыпать нарезанной зеленью.

Фаршированная тыква подается горячей, её можно нарезать на порции и раскладывать по тарелкам. Это блюдо прекрасно дополнит бокал красного вина или яблочного сидра. Идеально для осеннего вечера с близкими и друзьями!

Источник: Еда от ШефМаркет