Приготовление быстрого ужина может стать настоящим искусством, особенно если речь идет о жареной вермишели с фаршем. Этот рецепт станет настоящей находкой для тех, кто ценит не только вкус, но и скорость приготовления. Всё, что нужно, уже в одной сковороде — никаких дополнительных кастрюль!
Необходимые ингредиенты:
- 400 г вермишели (желательно из твердых сортов пшеницы)
- 400 г мясного фарша
- 1 лук
- 500-600 мл воды
- Соль и черный перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление шаг за шагом:
1. Начать следует с обжаривания вермишели. Лапшу можно не варить предварительно — это существенно экономит время. Однако, для более насыщенного вкуса, её рекомендуется слегка подрумянить на сухой сковороде. Обжаривайте её на среднем огне, постоянно помешивая, до золотистого цвета.
2. В это время на другой сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте нарезанный лук до мягкости. Как только лук станет прозрачным и ароматным, добавьте к нему фарш. Уменьшите огонь и готовьте, разбивая крупные комки, около 5-7 минут, пока фарш не изменит цвет.
3. После того как фарш подрумянился, добавьте соль, специи по вкусу и дайте ему немного поджариться. На этом этапе можно добавить немного томатной пасты или соуса для придания блюду сочности.
4. Затем аккуратно введите обжаренные вермишели в сковороду с фаршем и луком. Залейте горячей водой так, чтобы она лишь немного покрывала лапшу. Доведите смесь до кипения, после чего уменьшите огонь и накройте крышкой. Время приготовления зависит от типа вермишели — в среднем это 6-7 минут.
Этот способ приготовления позволяет сохранить вермишель рассыпчатой даже после остывания, что делает блюдо идеальным для подачи как в горячем, так и в холодном виде. Подавайте с зеленью по желанию и наслаждайтесь простым, но очень вкусным ужином!
