Известный шеф-повар Анджела Хартнетт представила свою уникальную методику приготовления жареных яиц, которая может превратить привычное блюдо в кулинарный шедевр. Рецепт был озвучен в подкасте Dish, где шеф-повар делится своими кулинарными открытиями и секретами вместе с Ником Гримшоу. Вдохновившись Всемирным днем яйца, она решила разжечь интерес к этому универсальному продукту, пишет Дзен-канал "Наша Жизнь".
Непревзойденный вкус с добавлением сливочного масла
Анджела выделяет важность качественных ингредиентов. В разогретую сковороду щедро заливается сливочное масло, после чего добавляются три яйца. Чтобы достичь идеального результата, белки аккуратно подвигаются ложкой, чтобы избежать их растекания.
Ароматный штрих и неожиданный ингредиент
Чтобы добавить неотразимый аромат, шеф-повар решает использовать свежий шалфей и немного хлопьев перца чили. Главное же дополнение – анчоусы. Пару кусочков этой рыбы, вместе с капельками масла из банки, способны кардинально изменить привычный вкус яиц. Они слегка обжариваются, до того как шеф снимет сковороду с плиты, и поливают яйца ароматным маслом, создавая настоящую взрывную смесь вкусов.
Идеальное сочетание для подачи
Готовые яйца рекомендуют подавать с хрустящим хлебом, дополнительно полив их остатками анчоусного масла. Это придаст блюду особую пикантность. Рецепт, который, по мнению ведущих, получился «восхитительным и ароматным», уже успел завоевать популярность: видео с его приготовлением собрало более 49 тысяч просмотров и множество восторженных комментариев.
