Летнее удовольствие: паста с лимоном и пармезаном, которая поднимет настроение
Яркое и легкое блюдо, паста с лимоном и пармезаном, обещает добавить нотку свежести в любое летнее меню. Это идеальный выбор как для быстрого обеда, так и для романтического ужина. Комбинация цитрусовой свежести лимона с нежным вкусом сыра приносит радость и удивляет своим изысканным ароматом.
Необходимые ингредиенты
Паста (спагетти, фетучини) — 250 г
Лимон — 1 шт. (цедра и сок)
Пармезан (натертый) — 50–70 г
Оливковое масло — 2–3 ст. ложки
Сливочное масло — по желанию (около 20 г)
Чеснок — 1–2 зубчика
Соль и черный перец — по вкусу
Зелень (петрушка или базилик) — для украшения
Этапы приготовления
Процесс создания этого кулинарного шедевра не займет много времени и сил. Вот основные шаги:
Отвариваем пасту: В кастрюле закипятите подсоленную воду и сварите пасту до состояния аль денте. Не забудьте отложить немного воды для соуса перед тем, как слить оставшуюся жидкость.
Подготовка ингредиентов: Тщательно вымойте лимон, затем снимите тонкий слой цедры, выжмите сок и мелко нарежьте чеснок.
Готовим соус: На глубокой сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте чеснок и прогрейте до появления аромата. Затем влейте лимонный сок, добавляйте цедру и, если пожелаем, сливочное масло для более нежной текстуры. Чтобы соус был более жидким, влейте немного воды от пасты.
Соединяем все: Переместите пасту в сковороду с соусом, добавьте натертый пармезан и аккуратно перемешайте. При необходимости подсолите и поперчите по вкусу.
Подача: Разложите пасту по тарелкам, посыпьте свеженатертым пармезаном и украсьте зеленью. Подавайте горячей, чтобы наслаждаться тянущимся сыром и нежной текстурой соуса.
Паста с лимоном и пармезаном — это простой и элегантный способ насладиться вкусной пищей. Этот яркий блюдо способно преобразить любой ужин, наполнив его атмосферой солнечной Италии и поднимающим настроением. Приятного аппетита!
